Le bœuf de Kôbe est issu d'un croisement de plusieurs races et élevé au Japon, dans la région de Tajima. Un élevage selon des...
L'association Jipango organise en juin des ateliers de pâtisserie traditionnelle japonaise animés par la célèbre pâtissière Mayu Fujino. Au programme : shiratama dango, dorayaki...
La crème de nori est une pâte d'algue de Nori un peu pimentée, originaire du Japon. Elle s'utillise en condiment comme sauce pour parfumer...
Aujourd'hui, je vais vous parler un petit peu de la bonne (comme de la « mauvaise » selon les goûts) cuisine d'Okinawa. Il va...
C'est avec joie que l'équipe de yakimono vous invite à venir déguster leurs WAGASHI (gâteaux japonais) ainsi qu'à découvrir des pièces de WASHI-YAKI (Céramique de...
ESSEC International et la Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP) ont le plaisir de vous inviter à leur prochaine conférence conjointe au regard...
Nous avons testé la formation de saké sommelier qui se déroulait à Lyon les 27 et 28 avril derniers. Cette formation est organisée par...
Le Kinako est une fine poudre de soja torréfiée. Au Japon elle est mélangée au sucre et est saupoudrée sur de nombreux desserts comme...
L'aire de repos de Okazaki sur la voie rapide Shin Tomei dans la département d'Aichi, au centre du Japon, va commencer ce mois-ci la vente de...
La Maison de la Culture du Japon à Paris (MCJP) vous propose une démonstration culinaire des soba, cuisinés comme à l'époque Edo, le samedi...