Les nippologies (nihonjinron) désignent les discours et théories produits par les intellectuels japonais au cours du 20e, et prenant comme sujet le Japon et les japonais eux-mêmes. La question de l'identité japonaise est au cœur...
La prune japonaise umeboshi est un aliment acidulé et salé, très populaire au Japon et souvent consommé avec du riz. Umami Paris nous propose, à travers cette recette, de marier la saveur particulière de la...
Titre et série de recueils iconiques, la Manga d’Hokusai demeure encore méconnue malgré la popularité de certaines de ses planches, et l’aura de son créateur qui a perduré au delà de la simple période Edo....
Suite à plusieurs demandes, la Galerie Mizen a le plaisir de vous inviter à l'Atelier Kintsugi, un stage d'initiation à l'art du Kintsugi organisé par Martine Ray au sein de la galerie Mizen. La première séance aura lieu les...
Depuis le 9 mars a lieu en France une rétrospective en deux parties consacrée à l’œuvre du cinéaste japonais Akira Kurosawa. Avec la réédition de dix-sept films en DVD/Blu-Ray et de neufs films en salles,...
Japonissimo à Clermont-Ferrand, c’est un peu de Japon dans divers lieux de la ville ; bref, un peu de culture nipponne au cœur de l’Auvergne. Depuis février et jusqu’à fin mars, la ville de Pascal...
Apparaissant vers la fin du 18e siècle, durant l’époque Edo (1603-1868), le surimono renouvelle le genre de l’estampe japonaise. Ce genre nouveau, littéralement « chose imprimée », est le travail de poètes et artistes qui...
Allier modernité et aspect plus traditionnel est une tendance qui semble s’affirmer dans le monde artistique et surtout dans celui de la culture Pop japonaise. Il en est ainsi de certains groupes ou artistes comme...
Le Shio Kôji est un mélange de riz inoculé par la bonne moisissure Kôji, de sel de mer et d'eau et peut être utilisé en remplacement du sel dans l'assaisonnement. Découvrez vite la recette d’Umami...
Sélectionné dans la catégorie Un certain regard du Festival de Cannes, le nouveau Naomi Kawase est sorti depuis quelques semaines sur les écrans français. Les délices de Tokyo ou An (pâte de haricot rouge en Japonais)...