Un essai publié il y a plus de 70 ans par un officier de la police militaire japonaise nommé Masahiko Amakasu, retrouvé récemment par Masaru Nishida, montre l'admiration de l'auteur pour Ichiyô Higuchi, première écrivain...
Le Kinako est une fine poudre de soja torréfiée. Au Japon elle est mélangée au sucre et est saupoudrée sur de nombreux desserts comme les warabi mochi. Découvrez vite la recette d'Umami Paris pour préparer...
Après des décennies de désaccord sur la question des "femmes de réconfort", le Japon et la Corée du Sud se sont enfin réconciliés sur ce problème.
Les "femmes de réconforts" étaient des femmes, principalement coréennes, qui pendant...
Le kombu est une algue, souvent utilisé pour un bouillon qui servira de base à des soupes comme à des plats mitonnés, à la cuisson des légumes ou des céréales, ou encore en fond de...
Le yuzu est une variété de citron venant du Japon souvent utilisé dans des confitures ou des gâteaux. Umami Paris nous dévoile sa recette pour réussir cette tarte chez soi.
Ingrédients
Pour la crème au yuzu :
4 - 5 yuzu frais
3 œufs entiers
150 g...
Nous sommes heureux de vous annoncer la venue de Virginie JACOBERGER-LAVOUÉ à la 9e édition du TOULOUSE GAME SHOW qui aura lieu les 28 et 29 novembre 2015, au Parc des Expositions de Toulouse.
Dans son...
Fuku Fukumoto compose des bouquets inédits de porcelaine en superposant les contenants comme des coroles dans un équilibre subtil. Fleurs de porcelaine habitées de l’énergie de la Terre, en équilibre sur une banquise spirituelle, prêtes...
Approchez de près les mystères du théâtre de nô grâce à un partenariat entre le Musée Georges-Labit et le TGS 2015 !
Kiyoshi Kawara, originaire de Kazanawa, maître de nô de l’école Ko-ryû, joue du petit...
Un rouleau sur la fin d'apprentissage du sabre délivré au samouraï légendaire Sakamoto Ryôma a été déclaré authentique par un expert du Musée National de Kyôto. Ceci confirme qu'il était bien maître en la matière.
Malgré la...
Les expositions sur le thème du Japon semblent rencontrer un certain engouement auprès des Français. En témoigne l’inauguration au Domaine de la Celle Saint-Cloud de l’exposition « Regards croisés » et du jardin japonais par le Ministre...